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●招牌客家炆腩仔：此菜為客家家庭中的尚尚品，時至今天仍是客家菜中最有代表性的一味，其靈魂所在，在其選用上等五花腩肉，用南乳配襯特色的客家咸菜，煮出一種傳統家鄉風味。 |
● 日本香酥燴南瓜: 拍攝此圖初時, 攝影師以為是酥炸生蠔/海產/金沙骨之類, 誰知是特別粉甜的日本種南瓜, 脆漿中仲要混有點東西, 令其特別鬆化惹味, 與香甜鬆軟的南瓜, 塗滿口中每粿味雷 必試推介!
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正宗圍村 十八大盆菜
走地雞、燒鴨、乾煎大蝦、瑤柱、冬菇、發菜、蠔豉、紹菜、蘿蔔、豬皮、豆卜、西蘭花、西芹、枝竹、魚蛋、客家炆豬肉、魷魚、門鱔乾
大盆 |
$1288 |
(約12位用) |
中盆 |
$988 |
(約8位用) |
細盆 |
$788 |
(約6位用) |
可加配鮮鮑魚或原裝罐頭高級鮑魚片
/海蔘/魚鰾/花膠 (價錢另計)
另備:素食盆菜/中菜到會
可到會 及 外送服務 (運費另議)
新鮮泡製 敬請預訂
收費於特別日子除外,歡迎查詢 |
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| ● 部份熱門菜式：桂林炒魚鰾, 鎮江班塊, 台山焗蟹砵, 花雕蛋白焗紅蟹, 馳名五香牛根腩, 開心骨, 勝瓜百合炒牛肉, 麻辣炒雞丁, 孫悟空大戰牛魔王, 孫悟空大戰豬八戒, 南乳脆雞甫, 黑椒爆牛柳粒,鐵板豆豉雞, 胡椒肉排, 鐵板黑椒魚雲, 美極干煎蝦, 上湯蕃薯苗, 京都焗腩排, 鑊仔胡椒咸菜鮮豬肚, 蘿蔔干炆金錢鱔, 砵酒焗生蠔, 炭燒乳豬.. |
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人生如戲、戲如人生，老闆半生的起落，由沙頭角鹿頸(BB開心士多)的車仔麵檔起，於人生谷底的迷茫中獨力
撐起一頭家，展轉再從粉嶺(BB開心茶餐廳)，遷到現時大尾篤「BB開心棧」，全憑一班對她不離不棄的舊客人(老友記)，老闆特此衷心的答謝，你們對她多年來的關顧。
老闆十多年飲食業中打拚，加上現時大廚「喜哥」近40年的經驗，累積來
的心得，亦獲一班食客老友記的欣賞，老闆可算心滿意足，既不奢望將來、亦不埋怨過去，只求做人簡簡單單、開開心心！ 寄語年青人： 天無絕人之路，沒有東西是必然，只有耕耘才會有收穫。 → ●BB豆腐(右圖)：豆腐清淡嫩滑帶質感，薄薄脆面醞含十幾種香料，微辣中不覺辣，外脆內滑、豆味甘香。仿佛帶點老闆外剛內柔的影子，難怪成為招牌菜之一。
